Kulinarischer Kalender

Hier steckt die Liebe im Detail. Der Kulinarische Kalender wird alle drei Monate von uns mit neuem Leben gefüllt und informiert über interessante Lesungen, kunstvolle Darbietungen oder ganz besondere Kreationen aus der Küche am Heiligenberg – der Kulinarische Kalender ist immer für Überraschungen gut! Aber schauen Sie doch einfach selbst.

Juli 2018

Küche des Monats: Modernes Mahl

Zur Feier des Jahres: Produkte, die es bereits vor 800 Jahren zur Gründung des Prämonstratenserstifts Heiligenberg gab, treffen bei unserem Küchenchef Herrn Masan auf den heutigen Zeitgeist.

6.
-
8.

800 Jahre Kloster Heiligenberg

Geschichte genießen

Wir freuen uns besonders, dass die Gemeinde Bruchhausen-Vilsen auf dem Festplatz des Heiligenberges vor den Toren des Ringwalls die Jubiläumsveranstaltung ausrichtet. Passend zu dem Anlass hat unser Küchenchef Kay Masan die Grundzutaten, die damals im Fokus standen, wieder neu für uns entdeckt. Genießen Sie ein Stück Geschichte und Tradition in unserem liebevoll gepflegten und geführten Haus.

Uhrzeit
Freitag ab 19:00 Uhr, Samstag und Sonntag ab 11:00 Uhr
13.

Rustikales Grillen in der Klostermühle

Jeden zweiten Freitag im Monat lädt Sie das Klostermühlen-Team herzlich dazu ein, das Wochenende mit einem rustikalen Grillen einzuleiten.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
27,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Zusätzliche Information
Nur bei gutem Wetter, Voranmeldung erwünscht
26.

Grillabend im Forsthaus

Kay Masan und sein Team verwöhnen Sie auch in diesem Sommer jeden letzten Donnerstag im Monat mit knackigen, frischen Salaten und Exklusivem vom Smoker und vom Grill. Seien Sie gespannt auf neue Rezepte und lassen Sie sich bei einem geselligen Grillabend auch von süßen Kleinigkeiten überraschen.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
36,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Weitere Information
Nur bei gutem Wetter. Um Reservierung wird gebeten.

August 2018

Küche des Monats: Zum Dahinschmelzen

Unser sommerlicher Genuss aus dem Parmesanlaib ist ein Fest für alle Käseliebhaber: Pasta und Risotto werden mit vielen schönen Beilagen frisch für Sie im Parmesanlaib angerichtet.

5.

Vernissage Art Projekt

Renate Hesse „Scheinbar“ Abstraktes Farben- und Formenspiel auf Leinwand und Papier

Ausstellungseröffnung am 5. August 2018 um 14.30 Uhr. Die Einführung hält die Kunsthistorikerin Petra Dzudzek-Edler. „Scheinbar“ lautet der Titel der Ausstellung von Renate Hesse. Die freischaffende Künstlerin lebt und arbeitet nahe Verden/Aller. Sie zeigt abstrakte Arbeiten auf Leinwand und Papier.  Bei ihren Acrylbildern stehen oft ausgeprägte Strukturen im Mittelpunkt. Diese  entstanden aus selbst gefertigten Pasten mit  Marmormehl, Sand und anderen Materialien. Die Arbeiten  erinnern die Besucher manchmal an Erdoberflächen oder Natur-Ereignissen. Daneben gibt es noch Zeichnungen mit einem Zusammenspiel von lebendigen, organischen Formen und starren Linien und Flächen zu entdecken.

Weitere Informationen zur Künstlerin sind  unter www.art-renatehesse.de  zu finden.

Uhrzeit
14:30 Uhr
8.

"Die Sprache der Bilder"

Lesung von Frau Bärbel Rädisch

Die Autorin Bärbel Rädisch liest eigene Kurzgeschichten. Sie war 1996 Preisträgerin beim Wettbewerb der VHS Niedersachsen, 1999 beim 5. Concorso Internazionale di poesia, Beneventa, Italien und 2009 beim Institut für Migrationsforschung, Bonn.

Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
12,50 € p.P. (inkl. Kaffee, Tee & Kuchen)
Weitere Information
Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen, Voranmeldung erwünscht.
10.

Rustikales Grillen in der Klostermühle

Jeden zweiten Freitag im Monat lädt Sie das Klostermühlen-Team herzlich dazu ein, das Wochenende mit einem rustikalen Grillen einzuleiten.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
27,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Weitere Information
Voranmeldung erwünscht.
15.

Kräutermanufaktur: Ringelblumensalbe

Workshop mit Margret von Deetzen

Die Ringelblume ist eine sonnige Heilpflanze mit starker Wirkung. Nachdem Ihnen die Pflanze ausführlich vorgestellt wurde, haben Sie die Möglichkeit eine wunderbar pflegende Ringelblumensalbe zum Mitnehmen herzustellen.

Uhrzeit
15:00 Uhr (Dauer ca. 1 - 1,5 Stunden)
Preis
15,00 € p.P. (inkl. Kaffee, Tee & Kostproben)
Weitere Information
Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen, Reservierung erwünscht.
30.

Grillabend im Forsthaus

Freuen Sie sich auf knackige Salate und Exklusives vom Smoker und vom Grill.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
36,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Weitere Information
Nur bei gutem Wetter, Voranmeldung erwünscht.

September 2018

Küche des Monats: Kräuterkombinationen

Die frischen Kräuter aus unserem Forsthaus-Kräutergarten geben nicht nur herzhaften Gerichten eine aromatische Note, sondern begeistern auch im Aperitif, in erfrischender Limonade oder in Desserts.

5.

Küchenkräuter selbst anbauen

mit Herrn Marko Seibolds

Von einem Fachmann mit großer, praktischer Erfahrung erhalten Sie Tipps für Anbau, Pflege, Ernte, Haltbarmachung und insbesondere Verwendung.

Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
18,50 € (inkl. Kaffee, Tee & Kostproben)
Weitere Information
Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen, Voranmeldung erwünscht.
12.

Lesung am Kamin

mit Claus Deters

Der bekannte Schauspieler Claus Deters wird Sie mit Geschichten und Texten wie „Kummer mit jütlandlaendischen Kaffeetafeln“ von Siegfried Lenz in hochdeutsch und plattdeutschen Texten wie „Suenndagsnamiddagssuennenschien“ von Christian Holsten oder „De Schosteenafbruch“ von Georg Droste erfreuen.

Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
15,00 € p.P. (inkl. Kaffee und Kuchen)
Weitere Information
Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen, Voranmeldung erwünscht.
14.

Rustikales Grillen in der Klostermühle

Freuen Sie sich auf knackige Salate und Exklusives vom Smoker und vom Grill.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
27,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Weitere Information
Um Reservierung wird gebeten.
19.

Querfeld-ein-Spaziergang über den Heiligenberg

mit Frau Grimpe-Nagel

Lernen Sie Wissenswertes über die Natur des Heiligenberges von der zertifizierten Waldpädagogin Frau Grimpe-Nagel. Es gibt viel zu entdecken: heimische Baumarten, Waldkräuter, Brombeeren und Bucheckern. Daraus lassen sich tolle Pesto Variationen herstellen. Nach dem Spaziergang gibt es anschließend eine Stärkung bei Kaffee und Tee und süßen sowie herzhaften Kleinigkeiten.

Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
15,00 € p.P.
Treffpunkt
Im Garten des Forsthauses
27.

Grillabend im Forsthaus

Freuen Sie sich auf knackige Salate und Exklusives
vom Smoker und vom Grill.

Uhrzeit
18:00 Uhr
Preis
36,00 € p.P. (exklusive Getränke)
Weitere Information
Um Reservierung wird gebeten.
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