Kulinarischer Kalender

Hier steckt die Liebe im Detail. Der Kulinarische Kalender wird alle drei Monate von uns mit neuem Leben gefüllt und informiert über interessante Lesungen, kunstvolle Darbietungen oder ganz besondere Kreationen aus der Küche am Heiligenberg – der Kulinarische Kalender ist immer für Überraschungen gut! Aber schauen Sie doch einfach selbst.

Januar 2018

Küche des Monats: kräftig deftig

Genießen Sie passend zur kalten Jahreszeit deftige Hausmannskost wie hiesigen Grünkohl auf traditionelle Art in der Klostermühle oder lassen Sie sich im Forsthaus von feinen, raffinierten Kompositionen besonders zum Thema Wild überraschen.

1.

Neujahr

Im Forsthaus

Machen Sie sich nach dem Festtagstrubel keine Gedanken um weitere Menüabfolgen – wir verwöhnen Sie gerne am Neujahrstag mit Köstlichkeiten aus unserer Speisekarte zum Mittag und Abend. Auch Winterspaziergänger sind bei uns bestens aufgehoben: Kehren Sie nach einer ausgiebigen Runde in unser Haus ein und wärmen Sie sich bei einem gemütlichen Kaffeetrinken auf.

1.

Neujahr

In der Klostermühle

In der Klostermühle verwöhnen wir Sie am ersten Tag des Jahres ab 11:30 Uhr mit herzhaften Kleinigkeiten oder einem leckeren Mittagessen à la carte bis 15:00 Uhr. Lehnen Sie sich entspannt zurück und starten Sie erholt ins neue Jahr – wir kümmern uns kulinarisch gerne um die ganze Familie.

24.

Lesung am Kamin

Plattdeutsche Geschichten und Gedichte

Lassen Sie sich in der dunklen Jahreszeit mit Kaffee und Kuchen am Kamin verwöhnen und lauschen Sie dem bekannten Schauspieler Claus Deters. Gelesen werden plattdeutsche Geschichten, u. a. von Krüschan Holschen, und humorvolle Gedichte, u. a. von August Krantz.

Datum
24.01.2018
Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
15,00 € p.P. (Kaffee und Kuchen inklusive)
Mindestteilnehmeranzahl
8 Personen, Voranmeldung erwünscht

Februar 2018

Küche des Monats: Gewürzgenuss

Unser Küchenchef Herr Masan und sein Team lieben den Umgang mit Kräutern und Gewürzen, die auch traditionelle Gerichte neu interpretieren und dem Gaumen ein besonderes Geschmackserlebnis präsentieren.

14.

Candlelight-Dinner zum Valentinstag

Zelebrieren Sie die Liebe auf dem Heiligenberg – inmitten einer romantischen Atmosphäre und mit raffinierten, liebevoll abgestimmten Menüs mit einer Auswahl für Jedermann können Sie einen exquisiten Abend zu zweit genießen. Zum Dinner reichen wir eine hervorragende Auswahl deutscher wie internationaler Weine. Gerne vereinbaren wir auch individuelle Termine.

Empfehlung
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung
21.

Lesung am Kamin

Plattdeutsche Geschichten und Gedichte

Gerne möchten wir Sie an einem Winternachmittag mit schönen Geschichten im niederdeutschen Platt, das Herr Claus Deters auch in der Hochschule Bremen lehrt, verwöhnen. Es ist ein Vergnügen für Ohren und Seele.

Datum
21.02.2018
Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
15,00 € p.P. (inklusive Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmeranzahl
8 Personen, Voranmeldung erwünscht
28.

Wohlfühlen mit ätherischen Ölen

Ein Nachmittag mit Frau von Deetzen

Warum reagieren wir so stark auf Düfte? Erfahren Sie alles über die Geschichte und die Welt der Düfte und des Riechens. Erschnuppern Sie sich Ihren Lieblingsduft – von Bergamotte bis zu Sandelholz oder Rose ist alles dabei.

Datum
28.02.2018
Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
18,50 € p.P. (inklusive Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmeranzahl
8 Personen, Voranmeldung erwünscht

März 2018

Tipp des Monats: Edle Tropfen

Probieren Sie sich bei einer Weinprobe nicht nur durch unsere Speisekarte, sondern auch durch eine exzellente Auswahl an Weinen, die wir Ihnen in Zusammenarbeit mit dem VDP Weingut Hermannsberg von der Nahe empfehlen.

9.

Heiligenberg - 800 Jahre und viel mehr

Ein Geschichtsvortrag von Hans-Jürgen Wachholz

Läuten Sie mit uns die Veranstaltungsreihe der Gemeinde Bruchhausen-Vilsen anlässlich des 800-jährigen Jubiläums ein: Der Journalist Hans-Jürgen Wachholz berichtet über die Vergangenheit des Heiligenbergs zur Zeiten des Prämonstratenser Stifts.

Datum
09.03.2018
Uhrzeit
18:00 Uhr
Hinweis
Reservierung erwünscht
14.

Heilpflanzen für die Hausapotheke

Ein Nachmittag mit Frau von Deetzen

Welche Kräuter aus meinem Garten kann ich auch als Heilpflanzen nutzen? Frau von Deetzen führt Sie bei einem Tässchen Kräutertee in die Welt der Heilpflanzen ein und berichtet Wissenswertes über Standort, Pflege, Ernte und Verwendung.

Datum
14. & 21.03.2018
Uhrzeit
15:00 Uhr
Preis
18,50 € p.P. (inklusive Kaffee und Kuchen)
Mindestteilnehmeranzahl
8 Personen, Voranmeldung erwünscht
23.

Kulinarische Weinprobe

Mit Martin Bartsch

Genießen Sie ein exquisites 4-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. In Zusammenarbeit mit dem VDP Weingut Hermannsberg von der Nahe präsentieren wir Ihnen eine erlesene Auswahl an Weinen, die harmonisch zu unserer feinen Küche passt.

Datum
23.03.2018
Uhrzeit
19:00 Uhr
Preis
79,00 € p.P. (4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung und Aperitif)
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